什么食物既營養又低脂？

綜上所述，營養又低脂的食物非“三文魚”莫屬�。�！

菌菇照燒三文魚

1、三文魚淋1大勺米酒，1大勺生抽，涂抹均勻腌制10分鐘。  

2、蟹味菇撕成小朵，香菇、口蘑切片。

3、平底鍋加少量油燒熱，開中小火放入三文魚慢煎，把上下跟側面都煎到，煎熟后先盛到盤子里。

4、把平底鍋稍微擦拭下，再加少量油燒熱，放入菌菇翻炒至變軟出水。調入1大勺生抽，1大勺米酒，2大勺清水，1小勺糖，2克鹽，翻炒均勻。出鍋前再加水淀粉勾個薄芡，讓湯汁變濃稠。

5、燒好的菌菇連帶醬汁一起淋到三文魚上，最后撒點小蔥花。鮮美香軟，醬味濃香，一定要試試看呀！

三文魚滑蛋

 1. 將三文魚去皮后切丁。

 2. 接著將2個雞蛋打散后，加入料酒、鹽攪拌均勻。

 3. 將三文魚倒入熱好油的鍋中大火翻炒至變色。

 4. 接著倒入雞蛋液，等到雞蛋開始凝固時將蛋炒散。

5. 最后撒上蔥花，三文魚滑蛋完成啦！

三文魚雜糧炒飯

1、準備好食材。

2、茭白、西葫蘆、洋蔥、胡蘿卜、青椒切碎，三文魚去鱗去皮切碎。

3、雞蛋滴少量水充分打散。

4、熱鍋冷油，倒入雞蛋液，中火炒散，盛出備用。

5、鍋內繼續倒少量油，放入姜片爆香，倒入三文魚中火翻炒至熟，盛出撿掉姜片。

6、鍋內放小塊黃油，倒入蔬菜碎，中火翻炒至熟。

7、倒入炒好的雞蛋碎、三文魚和雜糧飯，小火翻炒。

8、加少量水燜1分鐘，關火裝盤。